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魚嫌いでもDHA・EPAが摂れるおすすめレシピ

青魚に最も多く含まれるDHAとEPA。魚を多く食べると健康にも良いのは良く分かっているけれど、どうしても魚が苦手だという人も多いはず。そんな人にも、なるべく食べやすいような魚レシピを紹介します。

みんな大好きハンバーグ

子供の好きなハンバーグをつみれで作ります。つみれの種類は好きなもので。作るときのポイントは「つみれと同じ分量の肉も混ぜて魚臭さを消すこと」です。

  1. つみれと同量の肉に炒めたタマネギ・パン粉・卵・コンソメ・塩コショウを入れねばりが出るまで良く混ぜる
  2. いつものハンバーグと同じように両面焼いたらフタをして蒸し焼きに

 

火が通ったらクッキングペーパーでフライパンの余分な油を吸い取り、醤油・ウスターソース・砂糖・ケチャップを入れ煮込みハンバーグ風にしましょう。

マヨネーズ味のホイル焼き

マヨネーズを使った簡単ホイル焼きを作ります。魚はマヨネーズと相性に良いサーモンを使います。

  1. サケに塩コショウでしっかりと下味をつける
  2. ホイルにバターを敷きその上にサーモンを乗せたらマヨネーズ・とろけるチーズと重ね酒をふりかける
  3. 軽くホイルの口を閉じフライパンで蒸し焼きにする

 

たたきを使った竜田揚げ

カツオのたたきを使って、調理時間を短縮したメニューです。

カツオのたたきは適当な大きさに切って、酒、にんにく、生姜、醤油に漬け下味をしっかりと付けておきます。

あとは揚げるだけの簡単レシピです。しっかりと水分をキッチンペーパーで取り、片栗粉を付けて揚げます。そのままでも食べられるものなので、まわりがカリっとしたらOKの簡単メニューです。